Vår lunchbuffé

Varje måndag till fredag 11:00-14:00 hittar du säsongens smaker i vår lunchbuffé. Med starkt fokus på det vegetariska och veganska köket och med basen i skandinaviska råvaror väljer du själv vad du vill äta och betalar efter vikt. Att själv få välja hur mycket man vill äta, och betala för just det, är i vårt tycke både trevligt och hållbart då matsvinnet blir närmast obefintligt. Viktavdrag i våra självbetjäningskassor görs för tallrik, om du väljer take-way görs viktavdraget för take-away behållaren. Snittpriset för våra lunchgäster ligger på ca 95 kr, men du avgör förstås själv hur hungrig du är, och därmed priset på din lunch.

Pris just nu, en kopp kaffe ingår i lunchen: 31 kr / hg

Veganska soppor finns alltid som ett alternativ (fast pris 85 kr), och brödet på brödbuffén kommer alltid dagsfärskt direkt från vårt eget bageri.

Lunchmeny vecka 40

Måndag

• Krämig risotto med kantareller, champinjoner och karamelliserad gotländsk morot (L)

• Hjortfärslimpa med rostad brysselkål, åkeröäpplen, rotfruktsgratäng och lingonsky (L)

• Löksoppa med brödkrutonger

Tisdag

• Morotsplättar med fetaostkräm och apelsinsallad (L/G)

• Pocherad sejfilé ”grenoble” från Nordsjön serveras med kokt potatis, rödbeta, kapris och brynt smör (L)

• Pumpasoppa med rostade pumpakärnor

Onsdag

• Bakad spetskål med brynt smör, rostade hasselnötter, soja och potatispuré (L)

• Höstgryta av högrev med rött vin, champinjoner, pärllök, tärnat sidfläsk och potatispuré (L)

• Jordärtskockssoppa med chips av höstgrönkål

Torsdag

• Rostade svenska betor från Gotland med rucolasallad, svenskt bulgur från ”Nordisk Råvara” och honung- och pepparotskräm (L/G)

• Hjortwallenbergare med lingon, gröna ärtor, skirat smör och potatispuré (L)

• Svampsoppa med örter

Fredag

• Bönragu av svenska bönor med höstens rotfrukter och matvete (G)

• Viltgryta med grädde och kantareller samt gelé och rostad mandelpotatis (L)

• Potatis- och purjolökssoppa med hackad persilja

(G) = Innehåller Gluten, (L) = Innehåller laktos, (G/L) = innehåller gluten och laktos. Fråga gärna personalen vid allergier